Tachi-zushi food menu
Tuna variety meats／まぐろホルモン
| 1. | ||
| ホホ肉炙り(ポン酢・ごま油) | ||
| Grilled cheek (ponzu or sesame oil) | ￥800 | (￥880) |
| 2. | ||
| ホホ肉ユッケ（韓国風・ごま油） | ||
| Cheek yukhoe (Korean-style ・ sesame oil) | ￥800 | (￥880) |
| 3. | ||
| アゴ肉サイコロステーキ | ||
| Diced jaw steak | ￥800 | (￥880) |
| 4. | ||
| 脳天身山かけ | ||
| Crown meat topped with grated yam | ￥700 | (￥770) |
House specialties／名物料理
| 5. | ||
| メガトロフィーユ | ||
| Giant fatty tuna slice (regular) | ￥2000 | (￥2200) |
| 6. | ||
| 大トロフィーユ | ||
| Giant fatty tuna slice (premium) | ￥1000 | (￥1100) |
| 7. | ||
| うにこぼれ盛り | ||
| Sea urchin cornucopia | ￥1800 | (￥1980) |
| 8. | ||
| いくらこぼれ盛り | ||
| Salmon roe cornucopia | ￥1500 | (￥1650) |
| 9. | ||
| うに・いくらこぼれ盛り | ||
| Sea urchin ＆ Salmon roe cornucopia | ￥1980 | (￥2178) |
 |
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Salad／サラダ
| 10. | ||
| 海鮮サラダ | ||
| Seafood salad | ￥900 | (￥990) |
| 11. | ||
| まぐろ炙りサラダ | ||
| Grilled tuna salad | ￥900 | (￥990) |
| 12. | ||
| ツナサラダ | ||
| Tuna salad | ￥980 | (￥1078) |
Sashimi／造り
| 13. | ||
| おまかせ造り盛り 3種 | ||
| Chef's choice sashimi (Three types) | ￥1800 | (￥1980) |
| 14. | ||
| おまかせ造り盛り 5種 | ||
| Chef's choice sashimi (Five types) | ￥2500 | (￥2750) |
Small bites／小鉢
| 15. | ||
| かに味噌きゅうり | ||
| Cucumber with crab innards | ￥450 | (￥495) |
| 16. | ||
| ほたるいか沖漬け | ||
| Pickled firefly squid | ￥450 | (￥495) |
| 17. | ||
| ネギトロ小鉢 | ||
| Green onion and fatty tuna appetizer | ￥450 | (￥495) |
| 18. | ||
| くぎわさび漬け | ||
| Pickled wasabi stems | ￥450 | (￥495) |
| 19. | ||
| まぐろ酒盗 | ||
| Pickled tuna entrails | ￥450 | (￥495) |
| 20. | ||
| たこ酢 | ||
| Vinegared octopus | ￥500 | (￥550) |
| 21. | ||
| かに酢 | ||
| Vinegared crab | ￥500 | (￥550) |
| 22. | ||
| うざく | ||
| Vinegared eel and cucumber | ￥500 | (￥550) |
From the grill／焼き物
| 23. | ||
| まぐろキムチ焼 | ||
| Grilled tuna and kimchee | ￥800 | (￥880) |
| 24. | ||
| タコと貝柱のピリ辛炒め | ||
| Spicy Octopus and scallop stir-fry | ￥800 | (￥880) |
| 25. | ||
| 海鮮塩ガーリック焼 | ||
| Seafood grilled with salt and garlic | ￥800 | (￥880) |
Meat from the head and bones of our in-store live fish／活魚アラ
| 26. | ||
| 塩焼き | ||
| Salt-grilled fish | ￥980 | (￥1078) |
| 27. | ||
| 煮付け | ||
| Fish simmered in soy sauce | ￥980 | (￥1078) |
Sushi (à la carte)／寿司(単品)
（※Only 1 piece per plate for all tuna dishes. ）
（※Only 1 piece per plate for all tuna dishes. ）
| 28. | ||
| いか（二貫） | ||
| Squid（Two pieces per order） | ￥200 | (￥220) |
 |
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| 29. | ||
| 玉子（二貫） | ||
| Omelet（Two pieces per order） | ￥200 | (￥220) |
| 30. | ||
| まぐろ（一貫） | ||
| Tuna（One pieces per order） | ￥200 | (￥220) |
 |
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| 31. | ||
| えび（二貫） | ||
| Shrimp（Two pieces per order） | ￥250 | (￥275) |
 |
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| 32. | ||
| づけま（一貫） | ||
| Marinated tuna（One pieces per order） | ￥250 | (￥275) |
| 33. | ||
| 生エビ（二貫） | ||
| Raw shrimp（Two pieces per order） | ￥300 | (￥330) |
| 34. | ||
| たこ（二貫） | ||
| Octopus（Two pieces per order） | ￥350 | (￥385) |
 |
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| 35. | ||
| たい（二貫） | ||
| Snapper（Two pieces per order） | ￥350 | (￥385) |
| 36. | ||
| サーモン（二貫） | ||
| Salmon（Two pieces per order） | ￥350 | (￥385) |
 |
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| 37. | ||
| ネギトロぐんかん（二貫） | ||
| Negitoro gunkan roll (chopped tuna with green onion)（Two pieces per order） | ￥350 | (￥385) |
| 38. | ||
| かんぱち（二貫） | ||
| Amber jack（Two pieces per order） | ￥400 | (￥440) |
| 39. | ||
| はまち（二貫） | ||
| Yellow tail（Two pieces per order） | ￥400 | (￥440) |
| 40. | ||
| かに味噌（二貫） | ||
| Crab innards（Two pieces per order） | ￥400 | (￥440) |
| 41. | ||
| 貝柱（二貫） | ||
| Scallop（Two pieces per order） | ￥450 | (￥495) |
| 42. | ||
| うなぎ（二貫） | ||
| Freshwater eel (unagi)（Two pieces per order） | ￥450 | (￥495) |
| 43. | ||
| 赤貝（二貫） | ||
| Red clam（Two pieces per order） | ￥450 | (￥495) |
| 44. | ||
| 平目（二貫） | ||
| Flounder（Two pieces per order） | ￥450 | (￥495) |
| 45. | ||
| いくら（二貫） | ||
| Salmon roe（Two pieces per order） | ￥500 | (￥550) |
| 46. | ||
| 穴子（二貫） | ||
| Saltwater eel (anago)（Two pieces per order） | ￥500 | (￥550) |
| 47. | ||
| かに身ぐんかん（二貫） | ||
| Crab meat gunkan roll（Two pieces per order） | ￥500 | (￥550) |
| 48. | ||
| 中トロ（一貫） | ||
| Fatty tuna （medium）（One pieces per order） | ￥500 | (￥550) |
| 49. | ||
| ホホ肉（一貫） | ||
| Cheek meat（One pieces per order） | ￥500 | (￥550) |
| 50. | ||
| うに（二貫） | ||
| Sea urchin（Two pieces per order） | ￥550 | (￥605) |
| 51. | ||
| 大トロ(一貫) | ||
| Fatty tuna (premium)One pieces per order | ￥700 | (￥770) |
Rolls／巻き物
| 52. | ||
| 鉄火巻 | ||
| Tuna roll | ￥400 | (￥440) |
| 53. | ||
| サーモン巻 | ||
| Salmon roll | ￥400 | (￥440) |
| 54. | ||
| ネギトロ巻 | ||
| Green onion and fatty tuna roll | ￥400 | (￥440) |
| 55. | ||
| うなきゅう巻 | ||
| Freshwater eel and cucumber roll | ￥400 | (￥440) |
| 56. | ||
| はまちしそ巻 | ||
| Yellow tail and shiso leaf roll | ￥400 | (￥440) |
| 57. | ||
| たいしそ巻 | ||
| Snapper and shiso leaf roll | ￥400 | (￥440) |
| 58. | ||
| サラダ巻 | ||
| Salad roll | ￥400 | (￥440) |
| 59. | ||
| いかきゅう巻 | ||
| Squid and cucumber roll | ￥400 | (￥440) |
| 60. | ||
| かっぱ巻 | ||
| Cucumber roll | ￥250 | (￥275) |
| 61. | ||
| 梅しそ巻 | ||
| Plum and shiso leaf roll | ￥250 | (￥275) |
Chef's recommendation／店長おすすめ
| 62. | ||
| 海鮮ミックス巻 | ||
| Assorted seafood roll | ￥980 | (￥1078) |
| 63. | ||
| とろ鉄火巻 | ||
| Fatty tuna roll | ￥800 | (￥880) |
| 64. | ||
| 穴子涙巻 | ||
| Saltwater eel and wasabi roll | ￥700 | (￥770) |
| 65. | ||
| うなぎ太巻 | ||
| Freshwater eel futomaki roll | ￥700 | (￥770) |
| 66. | ||
| 立ち寿司 上巻 | ||
| Tachizushi Roll | ￥1200 | (￥1320) |
Combo platters／盛り合せ
| 67. | ||
| にぎり盛り(まぐろ・いか・かんぱち・うなぎ・えび・たまご・サーモン・いくら) | ||
| Nigiri sushi(regular)Tuna.Squid.Amber jack.Freshwater eel.Shrimp.Omelet.Salmon.Salmon roe | ￥950 | (￥1045) |
| 68. | ||
| 上にぎり盛り(まぐろ・平目・かんぱち・穴子・たい・中トロ・うに・いくら) | ||
| Nigiri sushi (premium)Tuna.Flounder.Amber jack.Saltwater eel.Snapper.Fatty tuna.Sea urchin.Salmon roe | ￥1800 | (￥1980) |
 |
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Popular combos／名物
| 69. | ||
| まぐろづくし(大トロ・中トロ・ホホ肉・づけ鮪・赤身・ネギトロ) | ||
| Tuna feast | ￥2000 | (￥2200) |
| 70. | ||
| 生ビールセット(おまかせにぎり５貫、生ビール１杯) | ||
| Draft beer combo. Five sushi pieces (chef's choice) ＆ Draft beer (one shot) | ￥1000 | (￥1100) |
 |
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Red miso soup／赤だし
| 71. | ||
| 魚 | ||
| fish | ￥300 | (￥330) |
| 72. | ||
| 卵 | ||
| egg | ￥300 | (￥330) |
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